Бензоена киселина
CAS номер:65-85-0
Физични и химични свойства
Бяло, с лъскави люспи или игловидни кристали, без мирис или леко с мирис на бензоин или бензалдехид. Стабилен по природа, но хигроскопичен. Той има широк спектър от бактериостатични ефекти и има слаб ефект само върху бактериите, произвеждащи киселина.
Токсикологична основа
① LD50: остра орална доза при плъхове 1700 mg / kg (BW).
② ADI: 0 ~ 5 mg / kg (BW) (общото количество се изчислява чрез бензоена киселина) (FAO / who, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR184. 1021.
Приложение
Като обикновен консервант се използва бензоена киселина, която трудно се разтваря във вода. Следователно, натриевият бензоат или неговата калиева сол се използва предимно директно във водна фазова система. Трябва да се разтвори в разтвор на бензоена киселина след добавяне към вода; Или се използва след разтваряне с малко количество от 95 процента етанол. Бензоената киселина има добра химическа стабилност и е подходяща за различни преработки и производство.
Въпреки това, за условията на употреба, киселинността на средата трябва да се контролира във водната система, комбинирана с последваща стерилизация и други мерки за третиране, за да се постигне най-добър ефект на добавяне. Антибактериалната активност на бензоената киселина в молекулярно състояние е по-силна от тази в йонно състояние и нейната оптимална антибактериална киселинност е pH{{0}}.0. При обща обработка на храни, когато киселинността се контролира при pH по-малко или равно на 4, антибактериалната концентрация може да достигне 0.05 процента ~ 0.1 процента.
Популярни тагове: бензоена киселина, Китай, производители, доставчици, фабрика, на едро, по поръчка, Добавки за злонамерена киселина, Витамин Е добави, Царевични нишесте добавки, Лецитин добавки, Натриеви алгиналити добавки, лицелни агенти
