Натриев хидроген карбонат
CAS номер:144-55-8
NaHCO3,84.01
Синоними: сода бикарбонат, натриев бикарбонат, кисел натриев карбонат
Физични и химични свойства
Бял кристален прах. Относителната плътност е 2,20. Точката на топене е 270 градуса. когато се нагрее до 50 градуса, той започва да се разлага и отделя въглероден диоксид. При нагряване до 270-300 градуса, той става натриев карбонат. Разтворим във вода (9,6 процента, 20 градуса), алкален (pH 7.9-8.4) и неразтворим в етанол. Той ще се разложи незабавно в случай на киселина и ще освободи въглероден диоксид.
Получава се от натриев карбонат и въглероден диоксид чрез химични реакции.
Токсикологична основа
② LD50: 4,3 g/kg при плъхове.
② ADI: неограничено регулиране (FAO / WHO, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 184.1736.
Приложение
Пълнител, регулатор на киселинността и стабилизатор
GB 2760-2014 постановява, че като пълнител може да се използва в оризови продукти (само за ферментирали оризови продукти) и зърнени спомагателни храни за кърмачета и малки деца според производствените нужди.
Може да се използва във всички видове храни (с изключение на храните в Приложение 2) според производствените нужди.
Този продукт може да се смеси с лимонена киселина, винена киселина и т.н., за да се приготви твърда хладна напитка като разпенващ агент на напитката (произвеждащ въглероден диоксид). Използва се за леко кондензирано мляко, сладко кондензирано мляко и рядка сметана, с дозировка 2G/kg (еднократна употреба) и 3G/kg (в комбинация с други стабилизатори, изчислени като безводно вещество); Мляко на прах и сметана на прах, 5 g / kg (използвани самостоятелно или в комбинация с други стабилизатори, изчислени като безводни); Какао на прах и какао на прах, съдържащо захар, какаови зърна на прах, какаов блок и кюспе какаово масло, 50 g / kg (използван самостоятелно или в комбинация с хидроксид, карбонат и бикарбонат, на базата на обезмаслено какао, изчислено като Na2CO3); Топено сирене, 40g/kg (използвано самостоятелно или в комбинация с други подкислители и емулгатори, изчислено като безводно); Консервиран варен грах, 150 mg/kg (използван самостоятелно или в комбинация с тринатриев цитрат, изчислен като натрий); Сметана и суроватъчна сметана, 2G / kg (използва се самостоятелно или в комбинация с други неутрализиращи агенти, само за коригиране на pH стойност, изчислено като безводно);
Може да се използва в конфитюри и желета за поддържане на PH стойност между 2,8 и 3,5; Може да се използва в доматен сок, за да направи стойността на рН по-висока от 4,3; Използва се за маргарин, адаптирани храни за кърмачета, консервирани детски храни и зърнени храни за кърмачета. Добавя се според нормалните производствени нужди. Когато се използва в бисквити и сладкиши, този продукт се използва най-вече с амониев бикарбонат. Общото количество и на двете е около 0.5 процента ~ 1,5 процента на база брашно.
Популярни тагове: натриев хидроген карбонат, Китай, производители, доставчици, фабрика, търговия на едро, по поръчка, Бързо действащи антикоцидиални, продукти за лечение с хелминти, Глобално междинно снабдяване, Придобиване на разтворим прах, междинно за електроника, Premix добавки
