Калциев бикарбонат
CAS номер:471-34-1
CaCO3, 100,09
Синоними: Утаен калциев карбонат, лек калциев карбонат
Физични и химични свойства
Калциевият карбонат може да бъде разделен на тежък калциев карбонат ({{0}} μm) Лек калциев карбонат (5 μm) и колоиден калциев карбонат (0.03-0.05 μm) Три вида, и други черти са основно същите. Този продукт е бял микрокристален прах, без мирис и вкус. Точката на топене е 825 градуса, която се разлага на въглероден диоксид и калциев оксид.
Той е стабилен на въздух, разтворим в разредена оцетна киселина, разредена солна киселина и разредена азотна киселина и генерира въглероден диоксид. Той е трудно разтворим в разредена сярна киселина и почти неразтворим във вода и етанол. Ако присъства амониева сол или въглероден диоксид, неговата разтворимост във вода може да се увеличи. Съществуването на всеки хидроксид на алкален метал може да намали неговата разтворимост.
Въглеродният диоксид се въвежда във варното мляко; Получава се чрез реакция на разтвор на натриев карбонат и разтвор на калциев хлорид; се приготвя от разтвор на натриев карбонат и варна вода.
Токсикологична основа
② LD50: остър перорален 6450 mg / kg (ТТ) при плъхове.
②GRAS: FDA-21CFR 181.29,182.5191,184.1191,184.1409.
③ ADI: не се изисква (FAO / WHO, 1994).
④ Метаболитният калций е компонент, който тялото често трябва да допълва. След поглъщане само част от него се превръща в разтворима калциева сол и се абсорбира, участвайки в метаболизма на организма.
Приложение
Напълващ агент и агент за обработка на брашно
GB {{0}} постановява, че максималното количество, използвано в пшеничното брашно, е 0,03 g/kg.
FAO / who (1983) определя: 50 g / kg за какао на прах и какао на прах, съдържащо захар, какаови зърна на прах, какаови кюспе и кюспе от какаово масло (използвани самостоятелно или в комбинация с хидроксид, карбонат и бикарбонат, на базата на мазнини- свободно какао, изчислено като K2CO3); Топеното сирене е 40g/kg (използвано самостоятелно или в комбинация с други подкислители и емулгатори, изчислено като безводно); Лекото кондензирано мляко, сладкото кондензирано мляко и тънката сметана са 2G/kg (използвани самостоятелно) и 3G/kg (използвани с други стабилизатори, изчислени като безводни); Мляко на прах и сметана: 5g/kg (използвани самостоятелно или в комбинация с други стабилизатори, изчислени като безводни); Конфитюр и желе: 200 mg/kg (използван самостоятелно или в комбинация с други коагуланти, изчислено от CA); Използва се за детски храни на зърнена основа, консерви за кърмачета и гроздов сок и концентриран гроздов сок, които се консервират само по физически начин. Може да се добави по подходящ начин според производствените нужди.
Други препратки: например, като пълнител, той често се използва като съставен пълнител, съставен от други компоненти, като калциев карбонат 5 процента, натриев бикарбонат 35 процента, калиев хидроген тартарат 10 процента, безводен алуминиев калиев сулфат (стипца) 33 процента, динатриев сукцинат 2 процента, мононатриев глутамат 10 процента и готварска сол 5 процента. Като обогатител на калций, в допълнение към хляба и юфката, може да се използва и в храни за кърмачета и др. Използваното количество калций е 3G / kg; Когато твърдата напитка е подсилена, тя е 20 g / kg на база калций.
Когато агентът за задържане на вода полифосфат се използва за подобряване на качеството на месните продукти, най-добре е да се добави калциев агент, за да се балансират калций и фосфор, като количеството на калциевия агент е 0.5 процента ~ 1,5 процента.
Този продукт може да се използва и за обезкисляване на вино, неутрализиране на малтоза, производство на сладолед и производство на кисела глюкоза. При производството на вино може да се използва калциев карбонат (или калиев карбонат) за отстраняване на част от киселината от сока с висока киселинност (повече от 1,5 процента). За да премахнете 0.1 процента киселина в 100 L гроздов сок, трябва да се добавят 66 g калциев карбонат. Отстраняването на киселината може да се извърши след ферментацията.
Популярни тагове: калциев бикарбонат, Китай, производители, доставчици, фабрика, търговия на едро, по поръчка, Пазар на антибиотици, API за разпознаване на пръстови отпечатъци, Антибиотичен транспорт, Хидролизирани добавки за животински протеини, Разтворим прах доставка, Антибиотична технология
