Тетранатриев пирофосфат
CAS номер:7722-88-5
Na4P2O7· nH2О, 265,9 (безводен), 446,05 (декахидрат)
Синоними: тетранатриев дифосфат
Физични и химични свойства
Декахидратът е безцветен или бял кристален или кристален прах, безводният е бял прах, точка на топене 988 градуса, относителна плътност 1,82. Разтворим във вода, водният разтвор е алкален (рН стойността на 1 процент воден разтвор е 10.0-10.2) и неразтворим в етанол и други органични разтворители. Има силна способност за комплексообразуване с Cu2 плюс, Fe3 плюс, Mn2 плюс и други метални йони. Водният разтвор е стабилен под 70 градуса и ще се хидролизира до динатриев хидроген фосфат при кипене.
Динатриевият хидрогенфосфат се нагрява до 200-300 степен, за да се получи безводен натриев пирофосфат, който се разтваря във вода и се концентрира, за да се получи кристален натриев пирофосфат. Токсикологична основа
① LD50: остър перорален 4000 mg / kg (ТТ) при плъхове.
② ADI: MTDI 70 mg / kg (BW) (изчислено чрез общ фосфор от различни източници, FAO / WHO, 1994).
③GRAS: FDA-21 CFR 173.310,181.29,182.6789.
Приложение
Водозадържащ агент, пълнител, регулатор на киселинността, стабилизатор, коагулант и антислепващ агент
GB {{0}} предвижда, че се използва за мляко и млечни продукти (с изключение на сортовете, включени в 01.01.01, 01.01.02 и 13.0; може да се използва самостоятелно или в комбинация и максималното количество се изчислява по фосфат), сметана (може да се използва самостоятелно или в комбинация, като максималното количество се изчислява по фосфат), вода масло мастни емулсионни продукти (може да се използва самостоятелно или в комбинация и максималното количество се изчислява по фосфат ), мастни емулсионни продукти, различни от 02.02, включително смесени и/или ароматизирани мастни емулсионни продукти (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, максималното количество се изчислява по фосфат), замразени напитки (с изключение на 03.04 ядлив лед;
може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното количество се изчислява на базата на фосфат), консервирани зеленчуци (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, максималното количество се изчислява на базата на фосфат), какаови продукти Шоколад и шоколадови продукти (включително заместител на какаово масло, шоколад и продукти), бонбони (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, с максимално количество фосфат), пшенично брашно и продуктите от него (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, с максимално количество фосфат), сурови и мокри продукти от брашно (като като юфка, кори за кнедли, кожи уонтон и печени пшенични кори; може да се използва самостоятелно или в комбинация, с максимално количество фосфат) Тесто (като тесто, използвано за риба и птиче месо), прах за опаковане, прах за пържене (може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното количество се изчислява от фосфат и количеството може да се увеличи в зависимост от степента на нанасяне на покритие), разни зърна на прах (може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното количество се изчислява от pho sphate), хранително нишесте (може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното количество се изчислява от фосфат), готово за консумация зърно, включително валцувани овесени ядки (таблетки) (може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното количество за употреба се изчислява от фосфат), удобни продукти от оризово брашно (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, максималното използвано количество се изчислява от фосфат), замразени продукти от оризово брашно (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, максималното използвано количество се изчислява от фосфат), сглобяеми месни продукти (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, максималното използвано количество се изчислява от фосфат) Варени месни продукти (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, максималното използвано количество се изчислява от фосфат), замразени водни продукти (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, максималното използвано количество се изчислява по фосфат), замразени сурими продукти (включително рибни кюфтета и др.);
може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното използвано количество се изчислява на базата на фосфат), термостатирани яйчни продукти (като сирене с яйчен жълтък и яйчен колбас Songhua; може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното използвано количество се изчислява на базата на фосфат) Напитки (с изключение на 14.01 пакетирана питейна вода; може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното използвано количество се изчислява на базата на фосфат; твърдите напитки могат да се използват чрез многократно разреждане), желе (може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното използвано количество се изчислява по фосфат; ако се използва за желе на прах, максималното използвано количество се увеличава чрез смесване на няколко пъти), максималното използвано количество е 5,0 g/kg; Оризово брашно (включително топчета от лепкав ориз; може да се използва самостоятелно или в комбинация, с максимално количество фосфат), зърнени храни и сладкиши от нишесте (като оризов пудинг и пудинг от маниока;
само за бонбони от зърнени консерви; могат да се използват самостоятелно или в комбинация, с максимално количество фосфат), сглобяеми водни продукти (полуготови продукти) (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, с максимално количество фосфат) Консервирани водни продукти (могат да се използват самостоятелно или в комбинация максималното количество се изчислява по фосфат), а максималното количество е 1.0g/kg; Мляко на прах и сметана на прах (могат да се използват самостоятелно или смесени, максималното количество се изчислява по фосфат), ароматизиращ сироп (може да се използва самостоятелно или смесено, максималното количество се изчислява по фосфат), а максималното количество е 1{{4 }}.0g/kg; Топено сирене (може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното количество се изчислява по фосфат), като максималното количество е 14,0g/kg;
Други масла и мазнини или маслени продукти (само за растителна мазнина на прах; може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното използвано количество се изчислява по фосфат), съставни подправки (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, максималното използвано количество се изчислява по фосфат), максималното използвано количество е 20.0g/kg; Варени ядки и семена (само пържени ядки и семена; могат да се използват самостоятелно или в комбинация, с максимално количество фосфат); бухнала храна (може да се използва самостоятелно или в комбинация, с максимално количество фосфат), с максимално количество 2.0g/kg;
Консервирани зърна (могат да се използват самостоятелно или в комбинация, максималното количество се изчислява по фосфат), други зърнени продукти (само замразени картофени чипове, замразени картофени сладкиши, замразено картофено пюре и замразено сладко картофено пюре могат да се използват самостоятелно или в комбинация, максималното количество се изчислява по фосфат), а максималното количество е 1,5 g/kg; Печена храна (може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното количество се изчислява по фосфат), като максималното количество е 15.0g/kg;
Други твърди съставни подправки (само за удобен пакет с подправки за мокра юфка; може да се използва самостоятелно или в комбинация, максималното количество се изчислява по фосфат), а максималното количество е 80.0g/kg.
Натриевият пирофосфат има силна способност да маскира Cu2 плюс, Fe3 плюс и други метални йони и може да предотврати увреждането на витамин С в храната. Добавянето на този продукт към обедно месо, колбаси и други месни консерви може да подобри капацитета за задържане на вода на месните продукти, да намали загубата на хранителни вещества и да подобри мекотата на месото.
Птичето консервирано месо лесно отделя сероводород по време на процеса на нагряване. Сероводородът реагира с железните йони в резервоара, за да произведе черен железен сулфид, което се отразява на качеството на готовите продукти. Добавянето на комбиниран фосфат има добър хелатиращ ефект върху металните йони и може да подобри качеството на крайните продукти. Консервирана свинска наденица, добавен 2G комбиниран фосфат на килограм месо. Съединението фосфат е смес от 60 процента натриев пирофосфат и 40 процента натриев триполифосфат. Като топящ агент и емулгатор на сирене, калциевият казеинат в сиренето може да освободи калций, да увеличи вискозитета на казеина и да получи меки и разтегливи продукти.
Обикновено този продукт, ортофосфатът и метафосфатът се смесват и количеството варира в зависимост от pH стойността на сиренето. Около {{0}}.005 процента ~ 0,3 процента соев сос и соевият сос могат да предотвратят покафеняването на соевия сос и да подобрят цвета му. Този продукт може също да инхибира гранясването и ферментацията на соевия сос. Добавянето на 0,05% ~ 0,5% към плодов сок, охладени напитки и студени напитки може да предотврати окисляването и утаяването по време на съхранение. Сладоледът има ефект на увеличаване, емулгиране и диспергиране. За извличането на екстракти от кафе и сладник, пирофосфат и триполифосфат 1% могат да увеличат оцветяващия състав с повече от 30 процента и екстракта с повече от 10 процента.
Популярни тагове: тетранатриев пирофосфат, Китай, производители, доставчици, фабрика, търговия на едро, по поръчка, Нов антикоциден продукт, Добавки за управление на безопасността на фуражите, Регулиране на видеоклипа на безпилотен самолет, Регулиране на изображенията на полета за летателни превозни средства, Антикоцидни за здрави ферми за змии, API за технология за компютърно виждане
